以花为食:舌尖上的鲜花
3梁实秋先生在《馋》里写道,大抵好吃的东西都有个季节。春风十里,暗香浮动,这个季节,最好吃的莫过于山野间含苞待放的各种鲜花。以时令鲜花入馔,对于味觉、嗅觉和视觉都是最好的犒赏。在我国,食花之俗,由来已久且不乏拥趸。本期我们就来了解一下“以花为食”的那些事。
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梁实秋先生在《馋》里写道,大抵好吃的东西都有个季节。春风十里,暗香浮动,这个季节,最好吃的莫过于山野间含苞待放的各种鲜花。以时令鲜花入馔,对于味觉、嗅觉和视觉都是最好的犒赏。在我国,食花之俗,由来已久且不乏拥趸。本期我们就来了解一下“以花为食”的那些事。
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在中国南北方的餐桌上,鲜花从未缺席。广东的韭菜花、广东的木棉花、江苏的桂花…… 在盒马加持下,”吃花”地图逐渐扩大!近段时间,盒马在全国多个城市上线”荷塘月色”系列,来自湖北的新鲜荷花、荷叶、莲蓬、菱角,以及来自云南的可食用玫瑰,统...
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我们在日常生活中看到的那些花儿,不仅仅空有美丽的外表,而且有些花儿还可以用来烹饪美味的佳肴,这些都是有据可考的,我国的云南省自古以来就有着“吃花”的风俗,我们的春天是用来看花的,而他们是用来吃花的!
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中国人可能是世界上最爱美食的民族,也是最爱风雅的民族。当美食遇上风雅,吃的目的不仅是要果腹,更要吃出意境,因此便有了“花馔”,以花入馔,留香齿颊。春夏百花争艳,可叹花期易过,好在我们想出了以花为食的好主意,让春天留在舌尖上。
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清明前后花开满城,九江市民都走出家门抓紧赏花。但在吃货的眼中,这满眼繁花不但可以欣赏,许多还是不可多得的时令美味呢。
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