吃花

以花为食：舌尖上的鲜花

梁实秋先生在《馋》里写道，大抵好吃的东西都有个季节。春风十里，暗香浮动，这个季节，最好吃的莫过于山野间含苞待放的各种鲜花。以时令鲜花入馔，对于味觉、嗅觉和视觉都是最好的犒赏。在我国，食花之俗，由来已久且不乏拥趸。本期我们就来了解一下“以花为食”的那些事。

在中国南北方的餐桌上，鲜花从未缺席。广东的韭菜花、广东的木棉花、江苏的桂花…… 在盒马加持下，”吃花”地图逐渐扩大！近段时间，盒马在全国多个城市上线”荷塘月色”系列，来自湖北的新鲜荷花、荷叶、莲蓬、菱角，以及来自云南的可食用玫瑰，统...

我们在日常生活中看到的那些花儿，不仅仅空有美丽的外表，而且有些花儿还可以用来烹饪美味的佳肴，这些都是有据可考的，我国的云南省自古以来就有着“吃花”的风俗，我们的春天是用来看花的，而他们是用来吃花的！

中国人可能是世界上最爱美食的民族，也是最爱风雅的民族。当美食遇上风雅，吃的目的不仅是要果腹，更要吃出意境，因此便有了“花馔”，以花入馔，留香齿颊。春夏百花争艳，可叹花期易过，好在我们想出了以花为食的好主意，让春天留在舌尖上。

清明前后花开满城，九江市民都走出家门抓紧赏花。但在吃货的眼中，这满眼繁花不但可以欣赏，许多还是不可多得的时令美味呢。