自然花卉

西兰花怎么做好吃?西兰花做法:素炒蒜蓉西兰花好吃能减肥

西兰花大家都很熟悉,因为其含水量高特别适合夏季食用,含有多种维生素,包括维生素B族,维生素A、维生素C、维生素K等等,对孩子的生长有很好的帮助,有效预防高血压、心脏病。蔬菜一日不可少,特别是大热天,天气热补充水分很重要!冷饮适当的喝是可以帮助消暑降温,但真的多喝也无益,蔬菜本身含的水分较多,如西兰花,含水量高达90%左右,还有丰富的纤维呢!西兰花有许多家常做法,不仅口感好还能吃得健康,给今天的菜肴加一道好吃能减肥的西兰花吧!

西兰花做法图片


蚝油蒜泥西兰花–能空口吃的西兰花
材料:西兰花一朵、蒜两瓣、配料只需要蚝油和橄榄油
1、西兰花分成小朵的,放在盐水里泡着,泡大概五分钟就可以烧水,水开了把西兰花放进去焯1分半的样子就可以捞出来,不必煮熟过水的西兰花还是很好看的绿色!
2、蒜瓣切碎,有个小技巧就是只要把蒜横截面切开那层皮就会自动掉下来,别用手抠特别是长指甲的…不然至少三天你的指甲都是大蒜味道的
3、开中火,锅里同时倒一小勺油和切碎的蒜瓣,蒜煸出香味就把它捞出来丢掉,然后下蚝油大概一汤勺的分量,接着迅速下西兰花(我不喜欢直接吃蒜,不丢也可以留着),翻炒大概两分钟,关火,ok出锅可以吃了。
最后说一下:蒜的用处是去掉西兰花里面那股奇怪的味道,吃起来没什么蒜味;这个方子没有盐,嗯,因为我觉得蚝油本身的鲜味就够了,放盐就不能空口吃很多油泼西兰花–这是一道不完全凉拌菜,对于喜欢吃西兰花和凉拌菜的我来说,经济!简单易做!更重要的是,好吃热量又低!
1:煮一锅水
2:放入洗净的西兰花,撒适量盐,焯水1分钟左右。
3:西兰花捞出过凉水、滤干、撒少许盐,备用。
4:指天椒1只,去籽切丁;蒜两瓣,切末。
5:热油+辣椒丁+蒜末,熬出香味。
6:把熬好的滚油倒入西兰花中,再放入少许辣油、麻油,一勺白醋,适量胡椒粉(可选),搅拌均匀。
非常好吃的油泼西兰花凉拌菜,夏天吃很爽口。小贴士:焯水时间根据自己口味来,想脆生些30s就可以;软烂些建议1min以上。但还是不要太久了,不然颜色会变黄。我大概1分钟以内捞起来,全凭感觉。焯水的时候放一点盐,颜色会更绿,不容易黄。
菜花营养价值很高,其含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及大量的蛋白质。尤其是膳食纤维含量很高,故菜花对肥胖、视力减弱及水肿有一定的改善作用。

西兰花虾仁–易消化、保护心血管
食材:西兰花、虾仁、胡萝卜、黑木耳、料酒、淀粉、盐
1. 西兰花切小朵,胡萝卜切片,木耳泡发
2. 虾仁去壳去虾线,加料酒、盐、淀粉腌制
3. 开水加入几滴油焯西兰花
4. 锅热油,放入虾仁炒至变色盛出
5. 放入胡萝卜和黑木耳翻炒一会,加入西兰花
6. 放入虾仁,加少许盐调味即可

西兰花鱿鱼–保护视力、缓解疲劳
食材:西兰花、鱿鱼、蒜末、盐、蚝油、淀粉
1. 鱿鱼洗净切开划花,西兰花洗净切小朵
2. 西兰花和鱿鱼分别焯水,鱿鱼微卷捞出
3. 锅热油,放入蒜末煸香,放入鱿鱼翻炒
4. 放入西兰花,加少许盐、蚝油翻炒,加少许水淀粉勾芡即可

西兰花麻辣香锅–好吃嘛!
食材:五花肉、鱿鱼、虾、莲藕、土豆、西兰花、豆干、香菇
配料:八角、花椒、香叶、桂皮、豆瓣酱、盐、糖、葱姜蒜
1. 五花肉片、虾、鱿鱼卷准备好,虾剪去半个虾头
2. 准备莲藕片、土豆片、小朵西兰花、豆干、香菇,焯水备用
3. 锅热少许油,放入五花肉炒香出油盛出
4. 另起锅热油,放入八角、花椒、香叶、桂皮炒香,捞出香料
5. 香料油加辣椒炒香,加入豆瓣酱、葱姜蒜炒香
6. 放入虾翻炒均匀,加入五花肉、鱿鱼翻炒,根据口味加少许盐、糖
7. 放入其他食材翻炒均匀,小火焖10分钟

赞 (0) 打赏

评论

觉得文章有用就打赏一下文章作者

支付宝扫一扫打赏

微信扫一扫打赏