自然花卉

多肉植物的价值发现和识别

依照17世纪英国植物学家之解释「多肉植物,即是多水叶的植物」,换言之,多肉植物仍具有标准植物(Typical Mesophyte)之型态,而仅为叶、茎或根的肉质化而已。大部分多肉植物为适应恶劣环境所需,具有夏眠或冬眠习性,包括木本和草本,多年生或1-2年生。(注:三年以上为多年生,永生则为长年生)多肉植物在广义方面,包含仙人掌(Cacti)在内。狭义方面则有区别,即仙人掌以外之多肉植物通称多肉植物,约含50科,334属,近万种左右。

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多肉植物的价值(多肉植物的定义、概述、历史与价值)
多肉植物 (Succulent Plants) 生长于
(1)沙漠干燥地区;
(2)高山顶部降雨少之区域;
(3)风强干燥而土壤水分稀少之岩砾区域;
(4)因冻结产生生理干燥之区域。
其叶、茎、根一部或全部栅状与海绵组织膨大,能贮藏多量水分,即能忍耐干旱。

近代研究多肉植物之风气颇为盛行,成就卓著之学者,如;H. Jacobsen (Handbuch der Sukklenten Pflanzen),White 和Dyer及Sloane (The Succulent Euphorbiae),G. Scnwantes教授(番杏科多肉植物权威),H. Herrei 教授,及龙胆寺雄,松居谦次,桥本郁三等,均对多肉植物有独特之研究与论述。
近年来多肉植物,新种不断发现,数量剧增,为便于分类、栽培、育种、利用等方面之作为,已渐有将仙人掌和多肉植物各自独立之趋势,时下两者在国外均有专门性著作。

多肉植物的贮水组织特别发达,但它们的繁殖器官和各自科里的普通植物并无多大差别。根据不同肉质化部位,可将多肉植物区分成三种类型,即叶多肉植物、茎多肉(肉质茎、块茎)植物、根多肉(块根)植物。
多肉植物90%以上是多年生草本或木本植物,若栽培得当,其寿命都比较长。一二年生草本种类在植株枯萎之前,也会从株茎基部萌发新芽繁育后代,形成新的植株。它们的形态结构不同于普通的植物,生理特上具有多贮藏水分和减少水分蒸腾的功能,这是为了适应干旱的生长环境而形成的。某些种类生有叶片,但为了减少水分蒸发,其叶片容易脱落,光合作用主要通过绿色茎来完成。块茎状的多肉植物,茎基隐藏在土壤中,可避免冷风的吹拂或烈日的曝晒。有些种类的表皮生有较厚的角质层或附生着蜡质或绒毛,具有减少水分散失的作用。大多数种类的气孔数量远比一般植物稀少,并且深藏在表皮的凹陷处,因角质层扩散的阻力较大,所以其体内水分散失相对的比其他植物少。多数种类体内的无色透明粘液或白色乳汁都含有一种多糖物质,能提高细胞液的浓度,加强耐干旱和抗逆性作用,并且,在植株一旦受伤时,有迅速结膜愈合伤口的功效。

多肉植物种类奇多,有相当一部分种类的花朵色彩丰富,白、黄、橙、红、紫,姹紫嫣红。番杏科的大多数种类不但繁花似锦,花瓣也同样具有熠熠生辉的金属光泽,使明妍耀眼的花朵更加妩媚动人,为多肉植物王国里最为娇丽别致的一族。花的模样芳姿百态,有菊花形、蒲公英形、蝴蝶形、管形、铃铛形、海星形。许多种类只需栽培1~2年就可年年开花。不同种类开出的花朵大小悬殊,大戟科大戟属的许多种类的花径只有2~3毫米;大花犀角的花径即可超过30厘米。某些种类的花期较晚,需经多年精心养护才能欣赏到花的姿容。有些种类开花的形式与众不同,如龙舌兰科龙舌兰属被称为”世纪植物”的大型种,即使栽培几十年也难得开一次花,一旦繁花竞放,便景象壮观而烂漫,高大的圆柱形花梗象大旗杆似的高达7~8米,顶尖上白色的铃铛形小花多达数百朵,置身其间,令人叹为观止,呈现出绿色生命的岁月更替、草木荣枯的自然规律。多肉植物的果实没有像仙人掌类那样结成肉质浆果,除葡萄科个别种类外,绝大多数的果实既没有观赏价值,又不能食用。

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世界有关多肉植物最古之文献,为英国王室植物园图书馆收藏之纪元前300-400年间,希腊博物学家梯欧夫拉苏斯(Theophrastus)原著之英译本「职务之探究」一书。该书曾对大戟科(Euphorbiaceae) 多肉植物有所描述,其英译本原意如下:「基督罗西亚之木;一种带刺植物,有叶及根,各枝均披锐次,枝叶折伤处流出大量乳液,此乳液与人类及其它动物之乳汁相似………」。
又约公元1000年前后,宋代范大成(号:石湖居士)所著「桂海草木志」书中,曾提及龙骨木之名,是为东方最早之文献。

此后十七世纪,英国剑桥大学植物学教授里查.布拿特里(Richard Benatley 1662-1742)于1716年完成巨著「多肉植物之历史」五卷,始确立Succulent一词,为Succulent (多肉植物)名称之由来。理查德以后,复经过一系列之植物学家,研究发展而臻进步,如;G. Bentham (1880-1884),J.D.Hooker (1817-1911),C.E.Bsesey (1845-1915),H.Halliar (1868-1932),S.Endlicher(1805-1849),A.W.Eichler (1839-1889),A.Engler (1844-1930),A.B.Rendle(1885-1938),O.Tippo ,L.Benson ,H.M.Lawrence等,进而依花披(萼及瓣)和子房的关系位置,植物生态习性及花批的性质(无瓣、离瓣、合瓣)或依生态学、分布学、遗传学、组织学、地理学、化石学等而详予分类,始有今日之细密详实分类法。

在东方,对多肉植物之具体研究以日本较为进步。日本自1769年研究风气已很盛行,如当时之学者中泽以正曾着「中山传信录物产考」一书,书中对大戟科多肉植物,绘图介绍,并称之为「霸王鞭草」。日本明治时代园艺家松泽进之助氏,将Succulent Plants 译成汉文「多肉植物」,是为此名词之来源。
我国自明代以后,对多肉植物研究较少,代华南一带民间栽培多肉植物却很普遍,其中产自云南之四马路(景天科)及球兰又称英兰(萝摩科)等颇为有名。明朝李时珍撰「本草纲目」及高濂撰之「遵生八笺」(1591年),均对多肉植物有所涉及。

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多肉植物,不仅可供观赏,在其它方面亦具多种用途,兹简述如下:
(一) 多肉植物的药用价值:
百合科芦荟属(Aloe)中之芦荟(Aloe arborescens Mill.)为世界各国药局配方指定之药材,主治便秘(泻下剂)及胃肠病,自古即被民间广为流传采用,据经验者言;芦荟油对胃炎、胃溃疡、肠炎、一般腹痛、齿痛、神经痛、结核炎、肋膜炎、烧伤、烫伤等等均具功效。其肉质厚叶割裂后流出透明液体,此液味奇苦,含有阿罗茵、生物碱(alkaloid)及活性叶绿素等物质,每日生食此叶1平方公分,有美容、防止便秘及脱臭等效果。芦荟油亦能促进腐肉重生肉芽。
大戟科大戟属植物,其茎叶内含有一种胶黏性白色乳液,此乳液具刺激性,能促使皮肤充血,增强毛发根部活性,为古来制造生发剂常用之药材。非洲产之矢毒麒麟(大戟科),其乳汁有强烈毒性,当地土族常将其涂于矢头,以毒杀猛兽。
最近发现,百合科中Bowiea属之野生多肉植物大苍角殿(Bowiea volubilis Harv. et Hook. f. ) ,其球茎内含有一种特殊成分,对治疗心脏病非常有效,目前已被南非政府(原产地)列管禁止输出。

(二) 多肉植物的食用价值:
薯蓣科多肉植物之块根贮藏多量淀粉,可蒸食和烧食,味甘香,为产地土族食用品之一,俗称Mountaineer’s bread。(山药就这科的哟)
酢浆草科多肉植物,其根含糖份,可提炼砂糖。
萝摩科Fockea 属及Ceropegia 属多肉植物之块根和木棉科多肉植物之果实均可食用。且木棉科Adansonia 属中之猢猴面树(Adansonia digitata L.) ,根及斡内蕴藏多量水分,可供沙漠野兽咀嚼解渴之需,非常有名。
西番莲科多肉植物之果实为制造清凉饮品之原料。
葡萄科Cissus 属多肉植物之葡萄状果实,可制蜜饯及果干,入口微微心辣,且有帮助消化作用。
番杏科Lithops属多肉植物之球状叶,能用于腌渍西洋泡菜(注:先用塩渍,再用糖、醋等腌渍之),或配合日本佐料三杯酢及西餐之色拉(Salad-凉拌杂菜)食用,别饶风味。

(三) 多肉植物的酿酒价值:
龙舌兰科多肉植物,约2-3种大型者;例如大叶龙舌兰(Agave salmiana Ott’o ,叶长约2公尺)极强刺龙舌兰(Agave ferox C.Koch ,叶缘黑褐色锐刺)等,可用于酿造酒类。原产地墨西哥出品,闻名遐迩之蒸馏酒台克拉威斯克(Teguila whisky )及浊酒类之蒲儿地酒等,均用龙舌兰科多肉植物酿造而成。

(四) 多肉植物的纤维价值:
墨西哥产之龙舌兰类多肉植物,萨喳龙舌兰(Agave sisalana Perr.)等,叶含丰富纤维,加工后可制成衣料、布匹、麻袋、绳索及其它麻之代用品,为中南美重要输出之一,极富经济价值。目前世界各地温热带地区,几均在栽植。本省中南部种植面积不断增加,远景颇为乐观。
(五) 建材:
木本多肉植物,包含甚多科属,常高达10公尺左右,生长迅速,其树斡可利用为简单建筑材料,家具材料及燃料等多种用途。

(六) 多肉植物的绿篱价值:
大戟科大戟属(Euphorbia)之柱形类多肉植物及龙树科Alluaudia属、Didierea属之灌木多肉植物,均披强刺,种于家宅周围做绿篱用,兼具美观与安全双重效果,颇为理想。多肉植物除上述用途上,诸如行道树、切花、切叶等等亦可适用。
(七) 多肉植物的观赏价值:
各种多肉植物,均具有高度观赏价值。在高雄近年来有一进口商[卢义修]先生,提供场地 (现在场地固定于田中玉米美食餐厅) 由南部爱好者发起第一次多肉植物花展,备受欢迎,参观者赞不绝口,并誉之曰「奇花异草」,争相问询于服务人员,有关栽培方法、产地科属、生态习性、何处购买等等问题,兴趣至为浓厚。

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