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虫草花怎么吃?虫草花的吃法大全

“虫草花”并非花,它是人工培养的虫草子真菌,与常见的香菇、平菇等食用菌很相似,虫草花是一种颇受欢迎的食材,多用于作汤料和药膳,是药膳中的新宠,备受医生、营养师、厨师和家庭主妇的青睐。但也有好多人不知道虫草花怎么吃?下面自然花卉小编就介绍虫草花的吃法大全,虫草花也可以做出满汉全席。

虫草花图片

虫草花的吃法介绍
一:凉拌虫草花
做法:
1、把虫草花的根部去掉,用清水泡发。
2、小米椒、青椒切圈,葱切段,大蒜剁末。
3、把香醋、香油、盐放进碗里,均匀搅拌调成酱汁。把泡发好的虫草花在锅中热水过一下,捞出沥干。把调好的酱料淋在虫草花上,撒上葱花即可。

新鲜虫草花图片

二:虫草花炖鸡
做法:
1、把鸡洗净切块,红枣、虫草花分开用清水浸泡。泡虫草花的水不用倒掉
2、把鸡肉、虫草花、红枣、姜片放入锅中,把浸泡虫草花的也倒进去,煲2小时。
3、当大火煮开,小火熬煮。2小时候加入适量的盐调味即可。

三:虫草花蒸鸡
1、虫草花洗干净泡发,红枣去核切成小块,生姜切丝。
2、鸡肉切成小块,放入适量的盐、生粉、酱油腌制10分钟。
3、把虫草花、红枣、姜丝放进鸡肉中,均匀搅拌。
4、锅中放一碗水,把鸡肉放到蒸格,大火煮开,小火焖10分钟即可。

虫草花炖汤

四:虫草花鸡汤
材料:鸡肉、虫草花、红枣、枸杞、核桃
做法:
1、把鸡肉切块,配料洗干净。所有材料放入炖盅。
2、加入适量的清水,让入锅中隔水炖,大火炖20分钟,小火炖2个小时。熄火后焖10分钟,加入适量的盐即可食用。

五:虫草花排骨汤
材料:排骨500g,虫草花10g,干贝10粒,芡实20个、枸杞30粒、山药2根、老姜2片
做法:
1、枸杞、干贝、虫草花、芡实用清水浸泡5分钟,洗净。
2、排骨放入沸水中焯一下,洗净后放入沙锅里,加足量清水,加姜2片。
3、煮开后,撇掉浮沫,放入洗净的枸杞、干贝、虫草花、芡实?,中小火炖1小时。
3、山药去皮,洗净,切块,放入沙锅里继续煮15分,加盐调味即可?。

虫草花炒肉

六:虫草花党参猪肚汤
材料:猪脖子一段、猪肚一个、虫草花适量、党参2条、当归一段
做法:
1、猪脖子用温水洗净,猪肚清理干净。
2、锅烧干,倒入猪脖子干锅炒一会儿,至两面肉变色,逼出的血水不要,先把肉盛在盘子里。
3、把猪肚里面翻出来,下干埚煎一下,千万不要烧焦了。猪肚用剪刀剪开小块。
4、洗净锅烧热,倒入开水,先加入猪骨肉,再加党参、当归、咸橄榄。后加入猪肚、虫草花。当锅中的全部食物都煮了5分钟后,捞出来放到炖锅中熬制2小时。
5、强火把煮开后,把猪肚捞起来逆纹切条状,再放入锅中炖煮。

还有肉丝炒虫草花、虫草花萝卜干猪肉虎头,凉拌木耳虫草花,虫草花蒸鸽子,三羊开泰虫草花萝卜丸子汤等就不一一介绍了,总之虫草花有各种各样的吃法。

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