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蒲公英怎么吃?蒲公英食用方法介绍

蒲公英的营养价值非常高。不仅可以直接生吃或者是炒着吃,也可以做汤服用,还可以泡茶喝,经常服用不仅能够调养身体,同时还能够起到美容养颜的作用。好多人在乡下挖蒲公英,但大多数人不知道蒲公英怎么吃?自然花卉小编就来介绍蒲公英的食用方法吧。

蒲公英图片

现代医学研究表明,蒲公英植物体中含特有的蒲公英醇、蒲公英素以及胆碱、有机酸、菊糖、葡萄糖、维生素、胡萝卜素等多种健康营养的活性成分,同时含有丰富的微量元素,其钙的含量为番石榴的2.2倍、刺梨的3.2倍,铁的含量为刺梨的4倍,更重要的是其中富含具有很强生理活性的硒元素Se。因此,蒲公英具有十分重要的营养学价值。国家卫生部新近将蒲公英列入药食两用的品种。

蒲公英花果图片

蒲公英食用方法
1、蒲公英不仅可以生吃,也可烹食。蒲公英炒肉丝具有补中益气解毒的功效。
2、蒲公英的叶子可生吃,其苦味与味道强烈的油和醋相混合时会产生一种不错的味道。
3、蒲公英的根可以吃,也可以用来替代咖啡。
4、腌泡的蒲公英花蕾,经常吃具有提神醒脑的功效。
5、蒲公英的花可以做酒。
6、用沸水焯蒲公英1~2分钟,然后再烹饪可减少一些苦味。
7、蒲公英叶和蒲公英根泡水喝。
蒲公英食疗食谱
① 蒲公英粥:蒲公英30克,粳米100克,煮成粥,可清热解毒,消肿散结;
② 蒲公英茵陈红枣汤:蒲公英50克,茵陈50克,大枣10枚,白糖50克,制成汤,是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物;
③ 蒲公英桔梗汤:蒲公英60克,桔梗10克,白糖少许,一起煎成汤,对痈有一定疗效;
④ 蒲公英玉米汤:蒲公英60克,玉米蕊60克,加水浓缩煎服或代茶饮,用于治疗热淋,小便短赤。

多裂蒲公英全草图片

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