枇杷怎么吃?吃枇杷的好处和坏处与吃枇杷的禁忌

枇杷是我国南方特有的珍稀水果,秋日养蕾,冬季开花,春来结子,夏初成熟,承四时雨露,是“果中独备四时之气者”,果肉柔软多汁,酸甜适度,味道鲜美,被誉为“果中皇后”。那么枇杷怎么吃?以及吃枇杷的好处和坏处与吃枇杷的禁忌有哪些呢?

枇杷果图片 枇杷核图片

一、枇杷有哪些药用价值和营养价值
枇杷不但味道鲜美,营养丰富,而且有很高的保健价值。传统中医认为,枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃的功效,常用于咽干烦渴、咳嗽吐血、呃逆等症。《本草纲目》记载“枇杷能润五脏,滋心肺”。枇杷不仅果肉可人药,枇杷叶及枇杷核也是常用的中药材。枇杷叶具清肺热胃热、降气化痰的功能,用于治疗肺热干咳、胃痛、流鼻血、胃热呕秽;枇杷核则可用于治疗疝气、消除水肿、利关节。现代医学证明,枇杷果中含有丰富的维生素、苦杏仁甙和白芦梨醇等防癌、抗癌物质,主要成分有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。胡萝卜素的含量最丰富,在水果中高居第3位。含糖的种类也相当丰富,主要由葡萄糖、果糖和蔗糖组成。

枇杷膏

二、枇杷怎么吃?枇杷最佳吃法介绍
1、枇杷膏
配料枇杷肉50克,冰糖6克。
做法将鲜枇杷洗净去皮,加冰糖熬半小时后服用。
功用对于扁桃体发炎引起的咽喉红肿疼痛特别有效。
2、枇杷粥
配料枇杷肉250克,粳米50克,冰糖适量。
做法以水煮冰糖,随后加人淘洗干净的粳米,煮至粥熟,放入已加工好的枇杷肉,加煮10分钟即成。
功用减肥美容。
3、枇杷止咳汤
配料枇杷(果实)100克。
做法剥开成两半,果核捣碎,加水煎汤服。
功用枇杷果肉能润肺止咳,果核能化痰止咳。用于肺经燥热、咳嗽咯痰。

枇杷图片

三、吃枇杷的好处
1、减肥。枇杷富含粗纤维及矿物元素,并且含有维生素B,和维生素C,是很有效的减肥果品。中医理论认为,减肥应以健脾、利水、化痰为本,而枇杷具备了这些功效,所以是很好的减肥果品。
2、健胃消暑。枇杷中所含的有机酸,能刺激消化腺分泌,对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。
3、预防感冒。枇杷果实有抑制流感病毒的作用,常吃可以预防四时感冒。
4、润肺化痰。枇杷中含有苦杏仁甙,能够润肺止咳、祛痰,治疗各种咳嗽,用于肺痿咳嗽、胸闷多痰、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症患者,效果极佳。鲜枇杷洗净生吃,能治疗口干烦渴等不适。
5、护目、润肤。枇杷中丰富的维生素B,对保护视力,保持皮肤健康润泽,促进儿童的身体发育都有着十分重要的作用。

枇杷树图片

四、吃枇杷的坏处
1、一般人群均可食用。肺痿咳嗽、胸闷多痰、劳伤吐血者及坏血病患者尤其适合食用。
2、脾虚泄泻者、糖尿病患者要忌食。
3、枇杷果核中含有苦杏仁甙,有毒,所以千万不要误食,以免危害健康及生命。
4、元代贾铭《饮食须知》提到“小麦勿同粟米、枇杷食”。

枇杷图片 枇杷树图片

五、吃枇杷的禁忌
1、首先枇杷不宜与富含蛋白质、钙等成分的食物同时食用,因为枇杷富含果酸,大量食用后容易与钙结合产生沉淀,使蛋白质凝固,影响营养成分的消化和吸收。
2、其次建议禁止食用枇杷核,因为枇杷核中含有氰苷,会产生剧毒物质氢氰酸,若大量食用可能会引起中毒症状,轻者出现恶心、呕吐,重者可导致呼吸困难,所以在食用时不能吃枇杷核。
3、此外,生活中部分人群对枇杷过敏,也应该避免食用,以免摄入后出现过敏反应,表现为皮肤红疹、风团,还可能出现腹痛、腹泻等症状。 除此之外,由于枇杷中含较多糖分,所以妊娠期女性以及糖尿病患者应控制食用枇杷的量,以免出现不适症状。正常人食用枇杷时也需要注意适量,以免摄入过量后发生腹胀等消化不良的症状。

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