枇杷膏怎么做?枇杷膏怎么熬制家庭做法

枇杷味美,但不耐储存,而外面卖的枇杷膏虽然效果好,但添加剂太多,应季的时候枇杷多还便宜,可以自己在家做,那枇杷膏怎么做呢?其实枇杷膏的做法是非常简单的,最核心的就是枇杷和冰糖的比例,还有熬制过程千万不要加水,否则会影响枇杷膏的功效与作用,另外不加水做出来的枇杷膏最纯粹。下面分享熬制枇杷膏的家庭做法。

枇杷树图片


一、枇杷膏怎么做?枇杷膏熬制家庭做法
材料准备:5斤枇杷,1斤冰糖
1、将枇杷洗净去皮去子,只留下果肉,将剥好的果肉放入锅中。然后开中火,加入冰糖开始熬制。可以压一压,挤出一些枇杷中的水分,不用额外加水,这样有利于熬制枇杷膏而不至于糊锅。
2、熬制过程中,注意翻炒,因为没有加水,容易粘锅,翻炒还有利于冰糖融化。待冰糖融化、枇杷开始出水后,转小火继续熬制,也需要进行搅拌翻炒,等锅里的枇杷水分熬干,颜色晶莹剔透,就可以关火了。
3、待枇杷膏放凉后,就可以装入干净的玻璃瓶中,密封好放入冰箱中,吃的时候可以舀一勺含服即可。所以枇杷膏怎么熬制?这样就完成整个熬制过程,是不是觉得枇杷膏的做法很简单?而且这样熬出来的枇杷膏可以存放半年到一年的时间。
4、这种是最简单的枇杷膏的做法,对于想要在里面加入川贝、麦冬等中药材的,可以在熬制的过程中,加入其粉末进行熬制,用量大概在30-50克左右即可,不宜过多,效果达到即可。

枇杷图片


二、家庭熬制枇杷膏小贴士
1、先把枇杷处理干净了,把外皮剥掉,再把里面的籽取出来,把枇杷放在水中洗干净即可。
2、把洗干净的枇杷放在锅里,加上一勺清水,再加上适量的冰糖,先开中火煮开,再转到小火,把冰糖熬化,冰糖熬化的同时,枇杷也逐渐的融化,锅里的水分也就变多了。
3、熬的过程中,要不断的搅拌,熬到枇杷膏变浓稠,这样就可以出锅了。
4、出锅之后,先自然晾凉,然后装在玻璃罐中,在封口处加上点蜂蜜,盖上盖子,放在冰箱储存即可。

枇杷膏


三、熬制枇杷膏家庭做法注意事项
枇杷膏的熬制,最主要是掌握比例,糖的用量建议是枇杷的20%,可以不用冰糖,用黄糖也一样。另外就是不要加水,否则枇杷膏会变色,也会影响效果,还有就是熬制过程中比较容易粘锅,需要不停翻搅,现在你知道枇杷膏怎么熬制了吧,其实是很简单的。

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