水芹菜的功效与作用以及食用禁忌

水芹菜作为中药的一种,属于伞形科植物,水芹的整个草本植物,全草入药,,味道辛辣,甘凉,水芹菜的作用主要有清热解毒的功效,对风热感冒、结膜炎、咽炎、咽喉肿痛、口疮、牙龈肿胀等,下面自然花卉分享水芹菜的功效与作用以及水芹菜的食用禁忌。

水芹菜图片

一、水芹菜的营养价值
1、高纤维
芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。
2、铁
芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
3、锌
芹菜含有锌元素,是一种性功能食品,能促进人的性兴奋,西方称之为“夫妻菜”,曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现,常吃芹菜能减少男性精子的数量,可能对避孕有所帮助。
4、芹菜素
水芹菜中还含有芹菜素,有很好的降压作用。水芹还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。

水芹图片、水芹菜图片


二、水芹菜的功效
1性味:味辛;微甘;性凉功能主治:清热透疹;平肝安神。主麻疹初期;肝阳上讥;失眠多梦。水芹能退热解毒、宣肺利湿,能在一定程度上防治肺癌。能治暴热烦渴,有清热利尿的功效,对泌尿系感染等疾病具有很好的辅助治疗作用。水液对肝细胞有一定的保护作用。 还可以降血压、治疗痄腮和便血。
《神农本草经》载“主女子赤沃。止血养精,保血脉,益气,令人肥健嗜食”。
《医林纂要》载“补心,去瘀,续伤”。
《随息居饮食谱》载“清胃涤热,祛风,利口齿咽喉头目”。

水芹图片


三、水芹菜的药用功效
清热,利水。治暴热烦渴,黄疸,水肿,淋病,带下,瘰疬,痄腮。
1、《本经》:主女子赤沃。止血养精,保血脉,益气,令人肥健嗜食。
2、《千金食治》:益筋力,去伏热。治五种黄病,生捣绞汁冷服一升,日二。
3、崔禹锡《食经》:利小便,除水胀。
4、孟诜:食之养神益力,杀石药毒。
5、《本草拾遗》:茎叶捣绞取汁,去小儿暴热,大人酒后热毒、鼻塞、身热,利大小肠。
6、《日华子本草》:治烦渴,疗崩中带下。
7、《医林纂要》:补心,去瘀,续伤。
8、《草再新》:’除烦解热,化痰下气,治血分,消瘰疬结核。
9、《随息居饮食谱》:清胃涤热,祛风,利口齿咽喉头目。
10、《中国药植志》:嫩茎捣汁服,可治高血压症。
11、《贵州民间方药集》:解热利尿,驱风。治风湿神经疼痛。

四、水芹菜的作用
1、平肝降压作用
芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2、镇静安神作用
从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。
3、利尿消肿作用
芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
4、辅助治疗高血压等症
芹菜芹辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化,神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。
5、增强食欲作用
芹菜的叶,茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。
6、降血糖作用
芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果。

五、水芹菜的食用禁忌
芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。

赞 (0) 打赏

评论

觉得文章有用就打赏一下文章作者

支付宝扫一扫打赏

微信扫一扫打赏