自然花卉

黄花菜花语以及功效与价值

黄花菜是花,但是又叫金针菜。是百合科的一种多年生的植物,也是人们喜吃的一种传统蔬菜.因其花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香、鲜嫩,爽滑同木耳、草菇,营养价值高,被视作“席上珍品”。《古今注》载“欲望人之忧, 则赠以丹棘(萱草)”,故又名忘忧草。

黄花菜 忘忧草 萱草


黄花菜花语是:永远爱你母亲,伟大的母爱,慈母。

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黄花菜形态特征
黄花菜俗称”金针菜”,学名萱草,古名忘忧,是一种多年的生草本植物的花蕾。根常稍肥厚或末端膨大。基生叶深绿色,宽线形,通常宽l-2厘米或更宽,较花茎短。花茎高1—2米;螺壳状聚伞花序排成圆锥状,花朵达几十朵,花午后开放,次日午前凋萎,黄色,芳香,长8—16厘米;花被管长3—5厘米,外轮裂片倒被针形,内轮长椭圆形。蒴果椭圆形,长约2.5厘米。花期8—10月。

黄花菜功效与价值
黄花菜味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。《本草图说》载黄花菜能“安五脏,补心志,明日”。可明B,治火爆眼、红眼病等症,可推迟老年人的老花眼的出现。

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注意事项
黄花菜鲜花中含有秋水仙碱,在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒,应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理,或用凉水浸泡,吃时用沸水焯的时间稍长一些,以免中毒。长时间干制也可破坏秋水仙碱。黄花菜是近于湿热的食物,疡损伤、胃肠不和的人,以少吃为好,平素痰多,尤其是哮喘病者,不宜食用。

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