自然花卉

又香又甜又好吃的桂花干是怎么做出来的?

桂花,是中国传统十大名花之一,它清可绝尘、浓可远溢,是一种集美化、绿化、香化为一体的兼具观赏与实用价值的优秀园林树种。桂花生长于亚热带气候区,喜欢温暖湿润的环境,耐得住高温也耐得住寒冷,在中国南部普遍种植。桂花呈淡黄色,有芳香的气味。

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桂花不仅具有观赏价值也有药用价值,桂花性温、味辛,桂花内服具有温中散寒、化痰散瘀的作用,对食欲不振、肠胃消化疾病等有一定的疗效,脾胃虚寒的人可以适当食用桂花。桂花还能缓解情绪紧张的问题,能够提神醒脑、安定心情,同时还可以清热解毒,达到养身的功效。但是由于桂花具有活血化瘀的功效,所以孕妇不适合食用桂花,可能会引发流产的问题,而且桂花制品的糖分也较高糖尿病患者也不适合食用。
一般桂花秋季开花,开花后就可以将桂花从枝头采摘下来便可以做成桂花干,那我们该如何制作桂花干呢?
1、
首先我们在桂花秋季盛开后可以开始进行采摘,我们尽量要采摘新鲜干净的桂花,所以马路边上的桂花我们尽量就不要采摘了,马路边上的桂花灰尘较大、也有打药的可能性,这样的桂花不够健康。建议采摘小区内或远离马路边的桂花,可以带一个小梯子,爬到桂花树上进行采摘,这样采摘的花朵比较干净完整,也可以节省挑拣桂花的时间。

A款:花束花篮


2、
桂花采摘回来后,可以采用镂空的、透气的容器进行盛放,这样有利于桂花透气防止采摘回来的桂花被闷坏变质。之后我们可以用筛子对桂花进行筛选,将杂质和花梗去除,然后用清水清洗桂花,将清洗干净后的桂花在盘子中平摊开来,稍稍晾干桂花表面的水分
3、
要在烤盘中预先铺上吸油纸,吸油纸不仅可以吸走水分还能让桂花保持颜色。然后将温度设置在四十摄氏度左右,烘烤四至五个小时后取出散热晾凉。
4、
制作完成的桂花干可以装袋后放入冰箱保存,保证桂花干不会变质也方便取出。从外观上看一般色泽、大小均匀、碎屑杂质较少的桂花干是质量较好的;好的桂花干在味道上也应该有一种清香的味道,闻起来使人心悦神怡,没有一些杂质或怪异的味道;在泡桂花茶时,如果泡出来的水色泽变化不明显,气味也持久弥香,则是高质量的桂花干。

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